Mnogi ljudi misle da svakodnevno konzumiranje jaja može povećati rizik od visokog kolesterola. Međutim, istraživanja pokazuju da to nije u potpunosti točno.
Zapravo, učinak bi mogao biti suprotan. Stručnjaci s Harvard Healtha kažu:
“Jaja možda ne doprinose povišenim razinama LDL-a (lošeg) kolesterola kao što se ranije mislilo, prema istraživanju objavljenom u izdanju The American Journal of Clinical Nutrition u srpnju 2025. godine. Umjesto toga, količina zasićenih masti u prehrani predstavlja veći zdravstveni problem.”
U okviru istraživanja, 48 odraslih osoba s visokim razinama LDL-a isprobalo je tri različite vrste prehrane tijekom pet tjedana:
Prehrana A: Visoki kolesterol, mala količina zasićenih masti (uključuje dva jaja dnevno)
Prehrana B: Nizak kolesterol, velika količina zasićenih masti (bez jaja)
Prehrana C: Visoki kolesterol i zasićene masti (uključuje jedno jaje dnevno)
U svim skupinama, povećanje “lošeg” kolesterola bilo je značajno povezano s unosom zasićenih masti, a ne s kolesterolom iz jaja. Sudionici koji su jeli dva jaja dnevno zapravo su primijetili smanjenje razine LDL-a, pod uvjetom da je ostatak njihove prehrane bio siromašan zasićenim mastima.
Istraživanje je pokazalo da se masti koje povećavaju LDL prvenstveno nalaze u namirnicama poput govedine, janjetine, svinjetine i prerađenog mesa. Također su prisutne u maslacu, siru i sladoledu, kao i u palminom ulju.
Izvor: vecernji.ba
